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• 1、什么是乳制品食物?
• 2、GB5413.34规定测定乳制品的酸度时为什么指示剂酚酞要2mL,滴几滴不行吗...
• 3、超市里的生鲜指什么?
• 4、乳制品进口报关流程是怎样的?
• 5、乳制品标准化指的是什么
• 6、五荤指的是什么呢?

什么是乳制品食物?

乳类及乳制品的鉴别乳及乳制品的感官鉴别要点感官鉴别乳及乳制品,主要指的是眼观其色泽和组织状态、嗅其气味和尝其滋味,应做到三者并重,缺一不可。对于乳而言。

酪,俗称“酪蛋子”,是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品.奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物。

1、蛋白质牛奶中所含有的蛋白质都是优质蛋白质，主要为酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人体生长发育所需要的全部氨基酸，这是其他食物所无法比拟的，所以对于正处于长身体的青少年或者身体营养流失较为严重的中老年人。

芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。在食物互换表中，芝士被归于乳制品类，两薄片的芝士(45克)，相当于一杯(240CC)全脂牛奶的营养。芝士的作用1、补充钙质芝士是奶制品，含钙质丰富。

奶类主要包括牛奶、羊奶、马奶和水牛奶等。奶类营养丰富，含有人体所必需的营养成分，组成比例适宜，而且是容易消化吸收的天然食品。它是婴幼儿主要食物，也是病人、老人、孕妇、乳母以及体弱者的良好营养品。对初生婴儿来说。

3、奶豆腐：奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。

含有卵白质和其他的营养,奶制品不是吃越多越好,吃多了反而会对身体欠好,正常人天天一杯牛奶就行了.奶类：高蛋白营养可以做酸奶很减肥补钙乳制品：　A、蛋白质。含3.5%，为人乳的3倍。

大部分乳制品的配料表分为奶基/植物基、营养补充剂、口感调味剂、风味提取剂、食品添加剂、乳酸菌、香精/香料等七部分。一、奶基/植物基除乳饮料、乳酸菌外，奶基/植物基一般在配料表的第一位。

从研究来看，只要你能毫无问题地消化牛奶，牛奶似乎仍然是最健康的奶制品。对于素食主义者来说，豆奶是提供最佳蛋白质含量的选择。对于那些对牛奶过敏的人，杏仁奶是最好的选择。在豆奶和杏仁奶中加入少量乳清蛋白粉。

GB5413.34规定测定乳制品的酸度时为什么指示剂酚酞要2mL,滴几滴不行吗...

乳粉中酸度范围正常牛奶酸度一般都在12-18度的，如果超出或低于这个范围，说明这个牛奶都不正常的。食品安全国家标准。

测定食用白醋含量时，选用酚酞是因为结果生成的醋酸钠是碱性的，也就是说滴定终点是在碱性的位置上，酚酞变色是在PH8-10，所以可以使用。选用酚酞作指示剂，测得的是总酸度。测定白醋的一定浓度。

标定NaOH标准溶液，基准试剂是“邻苯二甲酸氢钾”，指示剂用“酚酞”，终点由无色变为微红色。

本标准参照采用国际标准ISO750--1981《水果和蔬菜制品中滴定酸度的测定》。1主题内容与适用范围本标准规定了使用酸碱滴定的指示剂法和电位滴定法测定食品中总酸的方法。

用氢氧化钠标液测定食醋总酸度使用指示剂酚酞,达到终点后要半分钟不褪色是让酸和碱反应完全充分中和。

甲基橙在不同的酸碱度会产生白色反应，容易区分。如果有别的化学品可以产生变色反应，也能替代甲基橙。根据测定碱度时所用的指示剂，碱度可分为酚酞碱度(P)和甲基橙碱度(M)，用酚酞作指示剂测定的碱度称为酚酞碱度。

60mL水及0.2mL1％酚酞指示剂,用0.1mol/L氢氧化钠标准滴定溶液(如样品酸度较低,可用0.01mol/L或0.05mol/L氢氧化钠标准滴定溶液)滴定至微红色30s不褪色。

则第二次消耗的盐酸体积大于第一次消耗的盐酸体积，即V2＞V1，故答案为：实验步骤结果分析步骤1：滴加足量稀硝酸酸化，再滴加几滴AgNO3溶液步骤2：再向已变无色的溶液中滴加几滴甲基橙。

在此若使用在酸性范围内变色的指示剂如甲基橙，将引起很大的滴定误差（该反应化学计量点时溶液呈弱碱性，酸性范围内变色的指示剂变色时，溶液呈弱酸性，则滴定不完全）。

超市里的生鲜指什么?

生鲜超市最具有代表性是指“生鲜三品”，即果蔬，肉类，水产品等等。生鲜是超市中的一部分，它主要是指散货为主，生鲜超市主要售卖的商品品类：包装食品、海鲜、杂货、肉类家禽、烘焙、加工熟食。

本书所指的生鲜食品主要指“生鲜五品”。与超市中经营的其他商品相比，生鲜食品具有与其他商品不同的特殊属性：保鲜和加工。保鲜即保鲜处理，新鲜的食品送到商业企业中来，必须运用保鲜设备对它进行保鲜处理。很显然。

其实你也可以想的到的.另外要提一下的是水产里还可以加入散装贡丸,蔬果里可以加入榨菜类,熟食里面可以另外开辟出一类课别,就是休闲吧类,具体就是在超市里可以看见在休息区有卖冷饮。

生鲜食品安全系统在厦门农贸市场、大型超市的成功运用，受到国家工商总局的充分肯定和关注，拟在全国范围内推广。将其推广到餐饮行业这个百姓消费生鲜食品的重要场所。生鲜商品是顾客购买频率最高。

一般有肉类、蔬菜、水果、水产、干货等，下面就来一下详细了解一下生鲜超市的经营范围吧。一、生鲜超市的经营范围包括哪些生鲜主要产品有肉类、蔬菜、水果、水产、干货，一般是生鲜超市里面卖的基本上就这些产品。

超市的售卖区位划分：1、生鲜食品生鲜食品主要指"生鲜五品"。与超市中经营的其他商品相比，生鲜食品具有与其他商品不同的特殊属性:保鲜和加工。保鲜即保鲜处理，新鲜的食品送到商业企业中来。

超市是指以自选为主，综合人们日常需要的日用品所集合在一起的购物商场。生鲜是超市中的一部分。

问题三:超市中冬季商品的品项有哪些?(生鲜区\食品\非食)羊肉片,火锅料,电热毯,羽绒服,棉衣,棉鞋。。。问题四:生鲜都包括哪些东西目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。简介。

生鲜超市卖的品类很多，主要是以果蔬、肉类、水产品等为主。生鲜超市售卖的商品品类有包装食品、海鲜、杂货、肉类家禽、烘焙、加工熟食。

乳制品进口报关流程是怎样的?

进出口报关具体操作流程:\x0d\x0a进口:\x0d\x0a一、客户提供到货通知书、正本提单或电放保函及换单费、THC费等给我司,由我司代客户到所属船公司换取进口提货单。

3该产品在生产国（地区）的官方允许销售的证明或原产地证明，4商标授权使用书或授权加工书，5标签所标注内容的说明材料，6饮料标签的样张5套，难以提供样张的，可提供有效照片。

出口货物报关流程：报关一般应经过以下四个环节，即申报、查验、征税与放行。根据《海关法》的规定，出口货物的发货人除海关特准外，应当在装货的24小时前向海关申报。至于装货24小时前到什么程度，是3天、5天还是1个月。

一.通关的基本程序:申报?查验?征税?放行申报:1.出口货物的发货人在根据出口合同的规定,按时、按质、按量备齐出口货物后,即应当向运输公司办理租船订舱手续,准备向海关办理报关手续,或委托专业(代理)报关公司办理报关手续。

进口食品首次流程一般为。

箱单、、关单、海洋运单。需要进出口检验检疫局以后会核发CIQ证书，估计需要多半个月左右的时间，拥有这个证书后才可以进。食品类的货物全部都是法检，所以都是先报检后报关，不同于非法检类物品。

一、大概说一下EMS进口国际邮件处理流程：1.国际邮件互换局进口，转关到收件地址所在海关关区的国际邮件处理中心；2.国际邮件处理中心的海关驻邮办过机查验，有问题的暂扣，没问题的放行，国际邮件处理中心更新邮件物流信息。

需要办理检疫审批手续的进口乳品，应当在取得《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》后，方可进口。根据属办食函[2018]21号《海关总署办公厅关于进一步调整授权直属海关开展进境食品检疫审批产品目录的通知》。

6、属预包装的进出口特殊食品，需提交标签样张3份及原标签样张翻译件3份，或《进出口预包装食品标签审核证书》复印件，原件备查；7、生产工艺流程。

乳制品标准化指的是什么

乳制品又称为奶油制品，是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件。

对乳制品检测报告的要求：1.首次进口的乳品，应当提供相应食品安全国家标准中列明项目的检测报告。首次进口，指境外生产企业、产品名称、配方、境外出口商、境内进口商等信息完全相同的乳品从同一口岸第一次进口。

当佛教传到中国后，通过本土化的过程，修改了一些戒律，例如把吃有知觉能力的有情众生也等同地看做杀生。现在修习大乘佛法的人，都是禁止吃那些肉类食物。荤腥食品：乳制品一般不作肉食看待，因为牲畜吃草及五谷而产乳汁。

在超市实际运作中，也常把其他一些食品项目，如日配乳制品(DAIRY)、冷冻和冷藏食品(FROZEN)，散装杂粮、蜜饯糖果(BULKFOOD)等与生鲜食品作为同一部类经营。它们与生鲜食品具有一些共同的特点。

骨质疏松症是指以单位体积内骨组织量减少和骨微结构破坏为特点的一种代谢性骨病变。骨质疏松症可见于不同性别和任何年龄，但以绝经后妇女和老年男性多见。骨质疏松症以骨骼疼痛和易于骨折为主要特征。

GB5413.3此实验比较特殊，如果是平时其它实验，酚酞作为指示剂2-3滴就可以，但对于乳制品此实验，因实验有比对，加了七水硫酸钴，所以酚酞的量就要控制。

优格指的是：酸奶，乳制品的一种，由乳汁经乳酸菌发酵而产生。优格是由牛奶制成的，可预防骨质疏松症，而且经由乳酸菌的作用转化为乳酸钙，更容易为人体所吸收。另外像是喝牛奶会拉肚子的人，如果改喝优酪乳。

乳脂肪是牛奶及乳制品中最重要的成分之一。化含热能高,又含有一定数量的必需脂肪酸,且是维生素A、D、E、K的载体;与乳制品的组织结构、状态和风味有密切关系。乳蛋白质含量是牛奶最重要的质量指标之一。

全职灭菌纯牛乳是一种高品质的牛奶制品，可以直接食用，也可以用于制作各种乳制品。由于其营养成分的相对稳定性较高，因此在储存和使用过程中比较方便，可以直接冷藏保存。总的来说。

五荤指的是什么呢?

大五荤是鸡，鸭、鱼、肉、蛋等等荤食，小五荤是韭菜、蒜、葱、花椒、大料等等刺激性食物。和尚是不能吃肉的。五辛/小五荤：指佛家的五荤，指五种辛味之菜。根据《楞严经》记载。

“荤”指的是葱、姜、蒜；“腥”则是指的鱼肉、鸡肉、羊肉等平常意义理解的荤食。在佛教里所谓的“荤”是指五荤，分别是葱、蒜、韭、薤、兴渠，这些菜都具有特殊气味；而“腥”是指所有肉类。

佛教中并没有大五荤这个概念，这是为了区别素菜中的荤物而有大小之分。荤泛指一般肉类，蛋，而小五荤又叫五辛【五辛】辛，梵语parivyaya，西藏语spod（药味之义）。指五种有辛味之蔬菜。又作五荤。

在中国古代，“荤”与肉菜没有关系，而是指带有刺激性气味的一些蔬菜,古人常说“五荤”，是指大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖五种蔬菜。这些菜有刺激性气味，古人在祭祀和进行宗教活动的时候，禁止食用“五荤”。

道教的五荤薤　注音　ㄒ｜ㄝˋ植物名。百合科，多年生草本植物。叶细长似韭，中空，自地下鳞茎丛生。花紫色，伞形花序。鳞茎及嫩叶可食。胡荽ㄏㄨˊ　ㄙㄨㄟ植物名。繖形科胡荽属，一年生草本。原产地中海沿岸。

佛教中的“荤腥”指的是什么?佛教里所谓的“荤”是指五荤,指有恶臭和异味的蔬菜:葱、蒜、韭、薤、兴渠(根像萝卜,气味像蒜)等有特殊气味的菜。腥是指的一切,不管是海洋还是陆地的动物的肉都属于腥。

佛教中只有“五荤”。1蒜：伤心躁火气，吃多心神容易散漫不振。2葱：伤肾耗水气，吃多情绪不稳惊慌难安。3韭：伤肝克木气，肝火旺盛容易动怒伤情。4薤：茖葱，形似韭。伤脾困土气，脾胰不顺经常烦恼忧郁。5兴渠。

荤腥指的是葱、蒜、韭菜等有较大异味的蔬菜和所有肉类，在佛教里所谓的“荤”是指五荤，分别是葱、蒜、韭、薤、兴渠，这些菜都具有特殊气味；而“腥”是指所有肉类，不管是海洋还是陆地的动物的肉都属于腥。

《西游记》中猪刚鬣受了菩萨戒行，断了五荤三厌，唐僧因此给他起了个别号，叫做“八戒”。五荤三厌，属宗教戒条，信徒不准食用。五荤，即五辛，指五种辛味蔬菜。包括大蒜、小葱、韭与渠（形似萝卜味如蒜）。三厌。

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