乳制品运输主要采取两种运输方式:乳制品运输和储存条件rHtB
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乳制品企业是强制进行GMP认证和HACCP认证吗
1.HACCP体系不是一个孤立的体系，而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、职工培训、设备维护保养、产品标识、批次管理等都是HACCP体系实施的基础。如果企业的卫生条件很差。
1996年农业部结合水产品出口贸易形势颁布了冻虾等五项水产品行业标准,并进行了宣讲贯彻,开始了较大的规模的HACCP培训活动。目前国内约有500多家水产品出口企业获得商检HACCP认证。
GMP是生产质量管理规范，要求制药、食品等生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品质量符合法规要求2、层次不同SSOP是GMP和HACCP的基础程序。
主要有水产品、肉制品、畜禽类产品、速冻蔬菜、果蔬汁、罐头食品六类。常用认证。
目前，我国出口食品面临着越来越严格的标准和法规限制。HACCP认证是一个食品安全控制的体系，不是一个独立存在的体系。HACCP必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。例如。
SSOP的正确制定和有效执行，对控制危害是非常有价值的。企业可根据法规和自身需要建立文件化的SSOP。SSOP和GMP是进行HACCP认证的基础。ISO。
1996年农业部结合水产品出口贸易形势颁布了冻虾等五项水产品行业标准,并进行了宣讲贯彻,开始了较大的规模的HACCP培训活动。目前国内约有500多家水产品出口企业获得商检HACCP认证。
国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则》(1997年第3版)将HACCP定义为识别、评估和控制对食品安全至关重要的危害的系统。16、GMP公司GMP是英文GoodManufacturingPractice的缩写,中文意思是“良好生产规范”。
1.HACCP体系不是一个孤立的体系，而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、职工培训、设备维护保养、产品标识、批次管理等都是HACCP体系实施的基础。如果企业的卫生条件很差。
我国膳食结构的特点和存在的主要问题是什么公共营养师
中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中应用。平衡膳食宝塔共分五层。
我国首部《国民营养条例》将力图解决目前我国在膳食营养方面最迫切的问题,涉及营养调查和监测、食品标准须注明营养成分、婴幼儿、妇女等特殊人群的营养等问题。该《条例》的一个突出特点是让专业营养师走进百姓生活。
营养师与公共营养师的区别主要有以下几点：1、意思不同：营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。
公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一，是指从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康的专业人员。
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中国需要公共营养师“推进公众营养改善行动”第一次写入十一五年纲要目前国人对科学膳食营养知识了解甚微，国家至今还没有非常规范和专业的营养师法律，一直以来是阻碍这个行业发展的主要因素。不过，情况正在得到全面改善。
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仅这一例就足以证明目前营养产业的前景是巨大的。据介绍，目前公共营养师就业创业岗位主要分布在14个行业。无医学背景的毕业生月薪3000元左右，有医学背景的5000元左右。根据专业职业特点、社会需求、产业经济特点，两年以后。
谷类为禾木科植物的种子，我国食用的主要谷类为小麦及稻米，其次还有玉米、高梁、小米等杂粮。谷类食品的营养特点主要有以下几点：1、谷类食品中蛋白质含量一般变动在7％～16％之间，平均为10％左右。
乳制品运输主要采取两种运输方式
食品包装设计强度要求：指该包装设计能保护所包装的食品在贮藏、堆码、运输、搬运过程中抵抗外界的各种破坏力，如压力、冲击力及振动力等。食品包装设计强度要求相关因素很多。
当前,我国居民膳食结构方面存在的主要问题,一是城市居民的畜肉类及油脂消费过多,谷类食物消费偏低;二是城乡居民钙、铁、维生素a、微量元素普遍摄入不足;三是城市居民蔬菜的摄入量明显减少,绝大多数居民仍没有形成经常进食水果的习惯。
这主要是因为误食有毒植物,或因种植、贮存、加工方法不当而没能除去植物性食物中的天然毒素所致。〈5〉、真菌毒素食物中毒如赤霉病麦面、霉变甘蔗中毒、霉变花生或玉米中毒等。
作为一种概念,食品安全包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容和食品(食物)种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节。而作为属概念的食品卫生、食品质量、食品营养等(通常被理解为部门概念或者行业概念)。
第四十五条省级以上人民政府食品药品监督管理部门应当根据食品安全风险状况和食品安全监督管理需求,在较大规模以上食品生产经营企业和肉制品、乳制品等食品生产经营企业中推行良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系。
确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。
也可以采用加大处罚力度的方法促进奶农改善原料奶质量。(2)可选用的计价参数目前,国际上选用的计价参数基本上涵盖了成分指标、卫生指标、感官指标、稳定性指标和奶牛健康指标,此外还有考虑季节因素和其他因素的。
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按照杀菌程度来划分,没有经过调配的液体乳制品可分为生鲜奶、消毒奶和灭菌奶。生鲜奶在我国市场还未普及,因为它未经过任何消毒和灭菌处理;消毒奶经过巴氏杀菌处理,但其中的细菌芽胞并没失去活性,必须在0-4℃度下运输和保存。
什么叫食品质量问题
食品质量是指食品固有特性满足要求的程度，包括食品的外观、品质、规格、数量、重量、包装以及安全卫生等日。食品质量的内容主要包括以下3个方面：1.食品的特性食品特性指食品本身固有的，可以相互区分的各种特征。
餐饮竞争对手的主要劣势五点可能如下：食品质量问题：竞争对手在食品质量方面存在问题，例如卫生状况不佳、食材不新鲜等，导致顾客评价较差，影响其口碑和经营。服务体验不佳：竞争对手在服务体验方面存在问题。
第二层是食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施。
担心的食品安全问题有食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。食品质量安全，即提供的食品在营养、卫生方面满足和保障人群的健康需要。
食品安全是指食品不含有有害成分，不会对人体健康产生危害，同时也包括食品的营养成分和食品加工、储存、运输和销售过程中的安全。食品安全对人类健康和生命安全至关重要。在当代社会，食品安全面临着很多现代问题。
食品质量的概念食品是具有一定营养价值的、可供食用的、对人体无害的、经过一定加工制作的食物。由于食品的使用价值体现在其具有可食用性，因此，食品质量可定义为：食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性。
食品质量是由各种要素组成的。这些要素被称为食品所具有的特性，不同的食品特性各异。因此，食品所具有的各种特性的总和，便构成了食品质量的内涵。按照国家标准GB/T19000-2000（ISO9000：2000）对质量的定义。
（九）无标签的预包装食品；（十）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（十一）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。食品安全危害介绍。
其次，食品安全是个社会概念。与卫生学、营养学、质量学等学科概念不同，食品安全是个社会治理概念。不同国家以及不同时期，食品安全所面临的突出问题和治理要求有所不同。在发达国家。
从事食品包装需要注意什么
1.包装材料无害：包装材料必须选择对健康没有伤害的、符合国家法律法规的材料制成。2.产品安全性：食品包装需要确保在包装使用期间，不会把有害物质传输到食品中，并对食品进行保护以防止外部环境与食品接触。
随着时代的发展，人们的审美观不断提高，要求也不断增高。满足人们的审美需要成为包装设计的主要课题。以前单纯放一张产品照片的包装已不能满足人们的审美观，他们需要更艺术化的表现形式。
如今随着人们生活水平的提高,人们越来越注重食品的安全和卫生问题,而食品包装作为保证食品安全卫生的重要手段得到了更广泛的重视。因此，基于食品安全的角度，食品包装安全应该注意如下几个问题。
注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。看食品的色泽。
文字规划能够说是食品包装规划傍边很容易就被忽视的当地，但是往往消费者就是经过文字来直接了解产品的信息，文字的字体规划能够成为一个主题符号，对食品包装规划的风格有一个全体的反映。在进行食品包装规划的时分。
在设计食品包装时，必须考虑字体设计作为设计的一部分。当然在包装设计中如果能融入一些规划思维，与消费者形成互动，增加消费者体验等，这也是一个方向。总之，无论是策划，还是创意，作为一种商品包装设计。
文字规划能够说是食品包装规划傍边很容易就被忽视的当地，但是往往消费者就是经过文字来直接了解产品的信息，文字的字体规划能够成为一个主题符号，对食品包装规划的风格有一个全体的反映。在进行食品包装规划的时分。
食品包装设计在推动食品营销、提升食品品质和安全方面起到了重要的作用。下面是中汇设计总结的几点关于做好食品包装设计的建议：1.突出产品特性食品包装设计需要突出所包装食品的独特特性，例如，饮料包装需呈现出清爽感。
包装材料无害：包装材料必须选择对健康没有伤害的、符合国家法律法规的材料制成。产品安全性：食品包装需要确保在包装使用期间，不会把有害物质传输到食品中，并对食品进行保护以防止外部环境与食品接触，避免细菌或病毒污染。
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